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5 建築師 在 臺南市

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「一府、二鹿、三艋舺」。台南是台灣最早被建立與開發的都市,從荷治時期至清治時期,都是台灣的首府,位於台南市的民權路甚至有「台灣第一街」的美譽。台灣人稱台南為「古都」或「府城」,甚至有人比喻它是「台灣的京都」。這個具有古老氣息的文化之都,保留著許多傳統建築,見證著台灣在荷治、清治與日治時期的殖民歷史;但更令人驚艷的是,許多建築師在協助修復、維護傳統建築之外,也利用現代美學與設計,替老房子打造新面貌,讓台南建築新舊並存,成為具有特色的現代古都。就建築而言,府城是個值得用步行來觀察的古城,因為步行能讓身體緩慢、思緒沉澱,進而察覺到建築與常民文化的細節。且讓我們一步一步地走,看台南建築裡的象徵,聽府城房子說故事:

一、府城建築裡的歷史

建築是一種空間記憶,而舊建築能召喚古老的時光與溫度,讓人有處在當下卻置身過去的魔幻感。說起台南特色景點與古蹟,除了赤崁樓、安平古堡、億載金城和孔廟這些荷鄭時期所留下的建築,日治時期的台南建築迄今更是風采萬千,因為這些建築在修復後結合文學、藝術與常民生活,從過去只有官方或名流才能進入的空間變身為日常民眾的生活場域:

  1. 台灣文學館

    前身是日治時期的台南州廳,是棟具有百年歷史的國定古蹟,更是台灣第一座國家級的文學博物館,除了常設展覽外,更不定期開授各種以文學為主題的課程、舉辦演講或營隊,更有兒童閱讀空間,培養小小孩的文學素養。

  2. 吳園藝文館 
    吳園藝文館是棟兼具和、洋、漢式建築的古蹟。前棟較為和洋式的建築最早稱為台南公館,在1911年完工,是日治時期台南市民重要的集會場所。至於後方的吳園可以追溯至清治時期,由地方士紳所建,是台灣四大名園之一。這個空間現在成了台南市民野餐聚會的好去處,吳園旁的綠地能讓孩童奔跑玩耍,許多熱愛Cosplay的年輕人也非常喜歡在此會面。吳園旁的巷弄也有許多老房子改建成的咖啡廳或藝廊,還有風格古樸的雜貨店與歷史悠久的廟宇,是許多文青前往台南的朝聖之地。

  3. 台南武德殿
    台南武德殿是日治時期為了推廣武道而成立的道館,但如今這座武德殿已經變成忠義國小的禮堂。不過,在假日時武德殿會對外開放,而且開設劍道課程,讓民眾可以學習日式劍道。武德殿和台南孔廟文化園區比鄰而立,兩種時代的建築在地景上呈現對比卻又和諧地共同存在。

  4. 台南林百貨 
    林百貨是日治昭和時代的台南第一高樓,象徵著台灣在1930年代邁向現代文明、思潮自由化、西式教育逐漸普及;但由於二戰爆發,林百貨受到美軍轟炸波及,商業空間的功能不再,直到2013年修復完成,化身為文創百貨,是各國觀光客必訪之地。修復過程刻意保留了當時砲彈空襲的痕跡,讓民眾見證過去的歷史。

這些古蹟不但豐富了台南人的日常生活,也替台南帶來許多觀光人潮,但古蹟維護有其難度,如何避免天然災害,如颱風、豪雨、火災、地震和蟲害的威脅,

這些都仰賴著有建築專業知識的人來幫忙,才能讓台南市的老建築持續散發迷人的溫度與光彩。

二、 府城建築裡的常民與觀光

2018年世界知名旅遊網站TripAdvisor將台南列入亞洲十大新興旅遊城市。大家喜歡造訪台南,除了美食、常民文化,更是被那些充滿餘韻的老房子吸引。府城建築姿態萬千,尤其老屋重建新生的案例極多,都歸功於財團法人古都文化保存基金會在2008年開始提倡「老屋欣力活動」,引領老屋保存再生的風潮。台南市政府更於2012年率先全國制定《台南市歷史街區振興自治條例》,又於隔年推出歷史老屋的補助政策,鼓勵台南老屋的保存、再利用。

台南知名且成功的老屋翻修實例,莫過於可以體驗台南在地生活的日租型民宿「謝宅」。謝宅在台南總共有五間,都是從祖父母代留下的老房子,經由第三代子孫用「修舊如舊」的方式,讓老屋盡量保持原有的面貌,但又符合現代生活的使用需求。謝宅廣受國內外遊客歡迎,已接待超過20國以上的旅客,甚至還有外國使館人員慕名而來,儼然是台南與台灣觀光的幕後推手之一。

除了民宿,台南也有許多老屋改建的咖啡廳、餐廳、藝術創作空間與書店。它們是台南人日日生活的所在,擁有外地旅客心所嚮往的舊時氛圍,這些建築可能有著歲月斑駁的木造外觀、造型優雅的鐵窗窗花、懷舊的磨石子地板或紅磚搭起的外牆。它們是外地人眼中的府城樣貌,卻又是台南人時時刻刻的日常,而正是那日常,那氛圍,那緩慢的、優雅的古城姿態,定義著大家想望投奔的台南。

三、 府城建築裡的現代性

台南雖然有老房子,卻也不乏充滿現代性的新建築,如富立建設和府都建設推出的耘非凡或白鷺灣這種建案,向來都是炙手可熱的大樓住宅。但撇開高樓華廈不談,台南也有許多自建別墅的案例。《天下雜誌》曾專訪一位台南的沈先生,在建築設計師的協助下自地自建,實現自己的北歐居家夢。由於他的住宅內外都是同一位建築設計師操刀,他認為好處在於建築外部的設計和室內氛圍能相互搭配、風格統一,而且在設計費上也較為優惠。

除了私人住宅能蓋得具有個人風格,這幾年來台南市的公共建築也有獨特的樣貌。像是位於台南東區的裕文圖書館,建築師用簡約低調的清水混凝土搭配垂直木紋格柵,傳達期盼「回歸最初的閱讀行為」。這座圖書館予人沉穩、安定的感覺,當坐在圖書館內,陽光穿透木紋格柵間的玻璃撒進閱讀空間,光影上書、上身,

閱讀成為一種純粹的視覺享受。負責裕文圖書館的建築師,更與荷蘭建築師合作,取得了台南市圖新總館的建築設計權,於2017年開始動工,預計在2020年竣工。這座圖書館的空間規劃將有別於傳統圖書館,會強調設計老年、幼童及親子都能使用的專屬空間,而且緊鄰館旁的一公頃公園綠地,也會善加規劃,提供兒童、親子與一般民眾作為休憩、遊樂場地;屆時,台南市民或外地旅客又多了一個美麗的景點可以參訪。

四、 府城建築裡的防災意識

由於極端氣候已經成為常態,防範豪雨和淹水幾乎是每個人口集中的現代化都市得面對的棘手問題,而台南也不例外。台南氣候乾濕兩極,梅雨或颱風季節時,不僅沿海低窪地區會出現水患,即使不靠海的市區也時常淹水。台南市政府已經考慮在沿海低窪地區推動高腳屋,例如在一樓挑空或增加一樓的開放空間,萬一出現極端降雨時,可避免住家淹水,降低財產與生命損失;而學者也認為,檢討底層建築配置,如底層改為容易清理的鋪面,是因應水患的重要方式之一。

台南的黎明高中常年受淹水所苦,於是推動校舍改建,將三千多坪的校園用生態工法鋪面,引水進入鋪面的孔洞滲入地下,不但在夏季達到降溫、保水,加上捨棄傳統用排水溝的設計,間接避免了登革熱,更重要的是因為排水迅速,遇到豪雨時校園完全不會淹水。

除了水患,土壤液化的問題也是民眾要注意的問題,畢竟台南也有斷層帶,萬一強震引發土壤液化,也可能導致建築倒塌的意外。台南的安平區是海埔新生地,土質較為鬆軟,具有地層下陷或海水倒灌的風險,因此如果要自地自建或是購買土地,建議諮詢專業的建築師。台南市政府有公布土壤液化潛勢圖資,由中央地質研究所提供,且會不定期更新,建議民眾也可以上網查看。

另外,考慮自地自建或老屋翻新的民眾,也要注意結構安全的問題。像是2016年台南地震中倒塌的維冠金龍大樓,就有專業的結構技師表示,這跟該建築的抗震力不足跟結構設計與建造不良也有關聯。讀者要切記,合格的建物一定會經過專業的結構技師搭配建築師計算後才開始建造,避免房子在地震襲擊時因為受力不均而倒塌。

五、 府城建築背後的推手

台南的建築美得古老沉靜或讓人流連忘返,都在於背後有一群專業的建築設計者,能因應現代生活需求,打造合宜的住宅空間。台南市建築公會的網站上,提供便民服務可讓民眾查詢合格的建築師名單,而且還詳細地羅列出建築師代辦各項業務的酬金價格。但若想要知道台南市建築師的設計費,就得上全國建築師公會查詢。建築師的設計費往往和工程總價有關,舉例來說,如果在台南市蓋一棟四樓以下,總價300萬以內的一般住家建築,建築師的設計費介於6.5%-9.0%之間。工程總價越高,建築師的酬金就有議價空間,如300萬至1500萬總價的一般建築,設計費就介於5.5%-9.0%。但讀者要注意的是,這個工程總價並不包含結構、綠建築、智慧建築、水電及建築設備等項目的費用。想要自地自建的讀者,建議參考台南市建築公會提供的「建築工程造價標準表」和「建築物室內裝修審查費標準表」。在homify的網站上也有許多優質的台南建築師,提供他們的設計專案,讀者可以在網頁上瀏覽個人喜愛的建案風格,並免費向專業人員詢價。你也可以在homify的平台上,找到其他城市的建築師

知名的台灣文學家葉石濤曾寫下這樣一段句子:「台南是一個適合人們作夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。」那些想要在府城落地生根的人們啊,願你們也能打造出一個適合在台南作夢、工作、愛與生活的居宅住所。

想看更多位在台南的好設計?這個位在台南東區的透天老屋翻新案很值得一看!

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